桂花ラーメン (渋谷店)
所要で渋谷センター街を歩いていると桂花ラーメンを発見、20年ぶりに味わいたくなり入店。
店の場所は以前と同じだが内装は綺麗になっており居心地は良い。
桂花と言えば「太肉(ターロー)麺」だが、サイトによると「この太肉（ターロー）という名称は中国料理にはありません。昭和43年東京進出メニューとして、桂花ラーメンに合うように調理開発し、出来上がった形を見て創業者が名付けたものです」とのことで、「太肉（ターロー）は、桂花の商標登録商品」なのだとか。ちょっとした蘊蓄ですねー。
で、その登録商標太肉麺(シングル)を頂きました。桂花ラーメンと言えば、この豚バラ肉の煮込み「太肉®」と生キャベツがまさにトレードマーク®。20年ぶりに味わったこちらはもう20年前そのまま「ああ、これが桂花ラーメンの味だよなー」というノスタルジックな味わいでした。
ご馳走様でした。
#食レポ #ラーメン
店の場所は以前と同じだが内装は綺麗になっており居心地は良い。
桂花と言えば「太肉(ターロー)麺」だが、サイトによると「この太肉（ターロー）という名称は中国料理にはありません。昭和43年東京進出メニューとして、桂花ラーメンに合うように調理開発し、出来上がった形を見て創業者が名付けたものです」とのことで、「太肉（ターロー）は、桂花の商標登録商品」なのだとか。ちょっとした蘊蓄ですねー。
で、その登録商標太肉麺(シングル)を頂きました。桂花ラーメンと言えば、この豚バラ肉の煮込み「太肉®」と生キャベツがまさにトレードマーク®。20年ぶりに味わったこちらはもう20年前そのまま「ああ、これが桂花ラーメンの味だよなー」というノスタルジックな味わいでした。
ご馳走様でした。
#食レポ #ラーメン
