麺処井の庄(練馬店)
「井の庄」は練馬区石神井公園発祥のローカルラーメンチェーン店。
HPによると、練馬区を中心に7店舗を展開し、各店舗毎にコンセプトが異なるラーメンを提供しているのがユニークな麺処。
私の好みは練馬店の「辛辛濃菜麺」。豚骨に野菜の旨味を加えた濃菜麺に、ピーナッツバターを隠し味にした辛味を加えた唯一無二感がある麺です。雰囲気は「蒙古タンメン中本」に似ているけど味は別系統の世界観。
辛さは好みに応じて「一番辛め〜一番控えめ」まで7段階。辛さ耐性がそこまで強くない私の好みは「普通」or「控えめ」。これに「白ベジ」と呼ばれるニンニク入りの野菜を追加オーダー(野菜増量で辛さが和らぐ)。
この店は「女性の一人客」が多いのが特徴で、味は野菜ベースの豚骨でハードさが無く、店舗の雰囲気が洒落ているので、女性客が入っていても違和感がない。是非練馬にお越しの際は立ち寄ってみて下さい。
ご馳走様でした。
#ラーメン #食レポ
HPによると、練馬区を中心に7店舗を展開し、各店舗毎にコンセプトが異なるラーメンを提供しているのがユニークな麺処。
私の好みは練馬店の「辛辛濃菜麺」。豚骨に野菜の旨味を加えた濃菜麺に、ピーナッツバターを隠し味にした辛味を加えた唯一無二感がある麺です。雰囲気は「蒙古タンメン中本」に似ているけど味は別系統の世界観。
辛さは好みに応じて「一番辛め〜一番控えめ」まで7段階。辛さ耐性がそこまで強くない私の好みは「普通」or「控えめ」。これに「白ベジ」と呼ばれるニンニク入りの野菜を追加オーダー(野菜増量で辛さが和らぐ)。
この店は「女性の一人客」が多いのが特徴で、味は野菜ベースの豚骨でハードさが無く、店舗の雰囲気が洒落ているので、女性客が入っていても違和感がない。是非練馬にお越しの際は立ち寄ってみて下さい。
ご馳走様でした。
#ラーメン #食レポ
